מצרכים (15 קציצות):
3 קופסאות טונה בשמן (מסוננות היטב)
2 ביצים בינוניות
2 בצלים
4 כפות פירורי לחם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שדרוגים:
חופן פטרוזליה קצוצה
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
1 גזר
*להכנת קציצות ללא גלוטן ניתן להשתמש בשיבולת שועל במקום פירורי לחם*
הוראות הכנה
- מסננים את הטונה היטב מהשמן ומניחים בקערה גדולה.
- את הבצל (והגזר אם רוצים להוסיף) קולפים ומגרדים בפומפייה על הצד הגס, סוחטים היטב מנוזלים ומוסיפים לקערה.
- מוסיפים גם ביצים, פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה, רוטב צ’ילי , מלח ופלפל שחור.
- מערבבים היטב את כל המצרכים, עד שמתקבלת עיסה אחידה, מכסים את הקערה ומכניסים לקרר למשך 15 דקות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, מרססים ספריי שמן, יוצרים קציצות ומניחים על התבנית, מרססים בספריי שמן גם מלמעלה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את קציצות הטונה 30-40 דקות..
- הקציצות מוכנות כאשר הן שחומות ויפות.
