"אורז" כרובית עם ירקות

מצרכים:

חצי כרובית בינונית

חצי בצל לבן בינוני
כוס שעועית ירוקה "סנפרוסט"
חצי כף שמן זית
מלח
פלפל
1 כפית כורכום

אופן ההכנה:

• במעבד מזון טוחנים את הכרובית והבצל לגודל של מעין "פתיתים קטנים".
• מחממים שמן זית במחבת.
• מוסיפים למחבת את הכרובית והבצל ומטגנים 2 דקות על אש גבוהה.
• מוסיפים כוס שעועית ירוקה ומערבבים היטב.
• מתבלים לפי הטעם- מלח, פלפל, כורכום.
• מטגנים עד שהשעועית מתרככת והתערובת מקבלת גוון זהוב.
  

ערכים לכל הכמות:

קלוריות- 130 קלוריות

חלבון- 5 גרם
פחמימה- 12.5 גרם
שומן- 5 גרם

הצעת הגשה:
כתוספת לצד מנת חלבון כגון: חזה עוף, דג, טופו, סייטן.
הולך מצויין כמצע לקציצות ברוטב.